Khâu nhục, còn gọi là Nằm Khâu, là món ăn khá nổi tiếng của Trung Quốc. Khâu nhục được dùng trong những dịp gia đình có chuyện vui như lễ Tết, cưới hỏi. Theo truyền thống, khâu nhục được chế biến khá cầu kì từ thịt ba chỉ sau khi đã được ướp kĩ các loại gia vị và chưng cách thuỷ trong thời gian dài.
